Ar opapa gēniem uz «Kūku karu» finālu
Latvijas televīzija skatītājus izklaidē arī ar šovu «Kūku kari», kur meistarībā sacenšas kūku cepējas no visiem reģioniem. Kādā no raidījumiem garšas eksperti ciemojās Kocēnu pagastā, Kalna ielā 3. Tur baudītā pēc senas receptes gatavotā «Lauku torte» viņiem tik ļoti garšojusi, ka tās autore ANTRA ANTONIJA varēja sacensību turpināt arī BMX tēmai veltīto kūku cepšanā. Tur Antras starts savukārt bijis tik sekmīgs, ka viņa nokļuvusi «Kūku karu» finālā, ko TV rādīšot pirms valsts svētkiem. «Liesma» pieteicās ciemos, lai iepazīstinātu lasītājus tuvāk ar lielisko saimnieci.
Antra, kad un kāpēc kļuvāt par mājražotāju?Kūkas cepu ne biežāk kā reizi gadā. Ne katru gadu. Uzņēmējdarbību mājražošanā — cepumu cepšanā — sāku tikai pagājušajā vasarā. Manam brālim Guntaram Antonijam pieder bioloģiskā saimniecība «Kaņepītes», kur no bioloģiski audzētiem graudaugiem viņš savās dzirnavās iegūst augstvērtīgus miltus. Manta ir tik laba, ka gribējās, lai no brāļa ražotajiem miltiem sanāktu arī gala produkcija. Mājražošanu iekārtot atbilstoši PVD prasībām nebija sarežģīti, jo Valmieras PVD speciālisti ir uzņēmējdarbībai pretimnākoši. Mājražošanu sāku ar dažādu miltu cepumiem un kēksiņiem. Vispirms ar tiem devos uz tirdziņiem. Brālis savu produkciju jau sekmīgi tirgoja tiešās pirkšanas kustības dalībniekiem, tādēļ piedāvāja tiem arī manus cepumus. Tā iesākās sadarbība, kas ilgst jau vairāk nekā gadu. Cepumus pēc pasūtījuma gatavoju ne tikai tiešās pirkšanas Valmieras grupai, bet arī citām grupām Siguldā un Rīgā.Pērn uz Antrām izceptu torti. Brāļa sieva to baudot jautāja: «Kāpēc tu mājražošanā negatavo arī tortes?» Nolēmu pamēģināt. Pirmo pasūtījumu sarūpēja mamma, atnāca no frizētavas un teica: «Friziere ir ar mieru pagaršot tavu kūku!» Tā tas aizgāja. Viens kūku cepēju ieteica otram, tas trešajam, tādēļ nebrīnos, ka tik daudziem jau ir mans tālruņa numurs.Bet, lai pie tāda darba pieķertos, kaut kādam klikšķim jābūt, ne katram tas lemts. Kā ar jums?Katram patīk un padodas kas cits. Es nevarētu skrūvēt automašīnas, kā to dara mans pieaugušais dēls Jānis. Mani nesaista arī adīšana. Toties patīk dārzs, puķes un ziedu kompozīciju veidošana. Bulduros ieguvu daiļdārznieka izglītību.
Pilno versiju par maksu ir iespējams aplūkot adresē www.news.lv